Diabetes, inzulinrezisztencia, terhességi cukorbetegség (Gestatios diabetes mellitus)

A széhidrát anyagcsere betegségek összetett kórképek. A diabetológus szakorvos megállapítja a kezelés módját, amely diétét, gyógyszert (vagy inzulint), és életmódváltoztatást (mozgásterápia) tartalmaz. A diéta szénhidtáttartalmát és a szénhidrát elosztását is ő határozza meg. A dietetikus ezek alapján állít össze étrendet a páciensnek. Figyelembe veszi az orvosi diagnózis, esetleges hiánybetegségeket, ha van, akkor egyéb betegségeket, egyéni preferenciát.

A szénhidrátok minősége (egyszerű vagy összetett) és elosztása adja az étrend alapját.